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Tutto ciò che assagerete è frutto di una cucina fatta da prodotti del nostro territorio, lavorati con la passione per la nostra tradizione ed un pizzico di fantasia.

Antipasti

Starters

  • €20.00
  • Tagliere di salumi e formaggi del territorio in collaborazione con il salumificio artigianale Stipa di Massignano (ideale per 2 persone)
  • €10.00
  • Fritto misto ascolano di olive e cremini fatto in casa 12pz
  • €10.00
  • Bauletto di faraona crema di parmigiano e tartufo nero estivo
  • €12.00
  • Tartar di vitellone razza marchigiana cr 100gr dell'Az.Ag la marchigiana di Porrà di Montefioredell'Aso, stracciatella di burrata e tartufo nero estivo
  • €8.00
  • Torretta di melanzane alla parmigiana
  • €8.00
  • Flan di piselli, crema di pecorino e guanciale croccante

Primi Piatti

First Course

  • €10.00
  • I nostri Vincisgrassi (lasagna della tradizione marchigiana)
  • €12.00
  • Pappardelle al ragù bianco di cinghiale della casa
  • €14.00
  • Tagliatelle fritte alla monterubbianese al tartufo nero estivo
  • €10.00
  • Cannelloni ricotta e spinaci al sugo di pomodoro e basilico
  • €12.00
  • Gnocchi di patate fatti in casa, zucchine, zafferano e guanciale
  • €14.00
  • Ravioli di selvaggina burro e tartufo nero estivo

Secondi Piatti

Second Course

  • €22.00
  • Brasato di manzo al vino di visciole con contorno di puré di patate novelle
  • €24.00
  • Tagliata di controfiletto ai ferri circa 300gr con contorno di patate arrosto

    (con aggiunta di tartufo nero estivo fresco 5€ in più)

  • €20.00
  • Spezzatino di cinghiale della casa con contorno di bietoline ripassate in padella aglio olio e peperoncino
  • €20.00
  • Coscia d'anatra cotta a bassa temperatura ed arrostita con contorno di verdure grigliate ( zucchine, melanzane e peperoni)
  • €22.00
  • Guanciola di maiale, il suo fondo e tartufo nero estivo con contorno di millefoglie di patate

Dessert

Dessert

  • €6.00
  • Tiramisù della casa al vino cotto
  • €6.00
  • Pannacotta allo zafferano con coulisse di frutti rossi e mandorle caramellate
  • €6.00
  • Cheesecake al cioccolato bianco e visciole
  • €5.00
  • Ciambelline al vino bianco ed anice 5pz
  • €12.00
  • La nostra selezione di caci e formaggi dell'Az Ag Fontegranne di Belmonte Piceno con confettura dell'Az Ag Ferritte di Massignano

Coperto, il nostro pane fatto con le farine biologiche del Molino Agostini di Montefiore dell'Aso ed i nostri Oli extravergini di oliva selezioni locali 3€