Tutto ciò che assagerete è frutto di una cucina fatta da prodotti del nostro territorio, lavorati con la passione per la nostra tradizione ed un pizzico di fantasia.
Antipasti
Starters
- €20.00
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Tagliere di salumi e formaggi del territorio con stagionati di nostra produzione e del salumificio artigianale Stipa di Massignano
(Ideale per 2 persone)
- €10.00
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Fritto misto ascolano di olive e cremini fatto in casa
12pz
- €12.00
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Tartar di vitellone razza marchigiana dell'Az.Ag la marchigiana di Porrà con stracciatella di burrata e tartufo nero
- €8.00
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La nostra torretta di melanzane alla parmigiana
- €10
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Bauletto di faraona, crema di parmigiano e tartufo nero
Primi Piatti
First Course
- €10.00
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I vincisgrassi (lasagna della tradizione marchigiana)
- €10.00
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Le pappardelle della casa al ragù bianco di cinghiale
- €14.00
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Tagliatelle fritte alla monterubbianese al tartufo
2pz
- €10.00
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Cannelloni ricotta e spinaci al sugo di pomodoro
- €10.00
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Gnocchetti fatti in casa cacio e pepe
(con tartufo nero 4€ in più)
Secondi Piatti
Second Course
- €16.00
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Spezzatino di cinghiale in agrodolce con contorno di bietoline ripassate in padella aglio olio e peperoncino
- €22.00
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Tagliata di manzo ai ferri, fiocchi di sale Maldon e rosmarino
Circa 300gr con contorno di patate arrosto (con tartufo nero 4€ in più
- €16.00
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Capocollo di maiale in porchetta con contorno di puré di patate
- €18.00
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Agnello alla brace con contorno di bietoline ripassate in padella aglio olio e peperoncino
- €20.00
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Guancia di manzo brasata al rosso piceno con contorno di puré di patate
- €8.00
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Le nostre verdure grigliate (zucchine, melanzane, pomodoro e peperoni)
Dessert
Dessert
- €5.00
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Tiramisù della casa al vino cotto
- €5.00
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Cheesecake al cioccolato bianco e pesche nettarine della Valdaso
- €5.00
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Panna cotta allo zafferano, crumble di mandorle e coulisse di frutti rossi
- €5.00
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Ciambelline al vino bianco ed anice 3pz con calice di vino di visciole
- €10.00
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Selezione di formaggi dell'Az Ag Fontegranne di Belmonte Piceno con confettura dell'Az Ag I sapori dei Monti di Massignano
Coperto, il nostro pane fatto con le farine biologiche del Molino Agostini di Montefiore dell'Aso ed i nostri Oli extravergini di oliva selezioni locali 3€