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Tutto ciò che assagerete è frutto di una cucina fatta da prodotti del nostro territorio, lavorati con la passione per la nostra tradizione ed un pizzico di fantasia.

Gli Intoccabili

  • €20.00
  • Tagliere di salumi e formaggi e stagionati del territorio in collaborazione con il salumificio artigianale Stipa di Massignano

    (ideale per 2 persone)

  • €10.00
  • Fritto misto ascolano fatto in casa di olive e cremini

    12 pz

  • €10.00
  • Bauletto di faraona, crema di parmigiano e tartufo nero
  • €8.00
  • I nostri Vincisgrassi, lasagna della tradizione marchigiana
  • €10.00
  • Pappardelle al ragù bianco di cinghiale
  • €14.00
  • Tagliatelle fritte alla monterubbianese al tartufo

    2pz

  • €18.00
  • Spezzatino di cinghiale in agrodolce della casa con contorno di bietoline ripassate in padella aglio olio e peperoncino
  • €22.00
  • Tagliata di controfiletto di manzo ai ferri circa 300gr , fiocchi di sale Maldon e rosmarino con contorno di patate arrosto

    (con aggiunta di tartufo +5€)

  • €20.00
  • Brasato di manzo con riduzione di vino di visciole e contorno di puré di patate

Antipasti

Starters

  • €10.00
  • Cheesecake salata al gorgonzola con radicchio, miele e noci
  • €12.00
  • Uovo cotto a bassa temperatura (65°) con spuma di parmigiano, funghi porcini e crumble di pane
  • €12.00
  • Tartar di vitellone razza marchigiana dell'Az.Ag la marchigiana di Porrà con zucca, nocciole e chips di cavolo nero

Primi Piatti

First Course

  • €12.00
  • Ravioli fatti in casa ripieni di lepre, burro e salvia
  • €12.00
  • Gnocchi di zucca, crema di pecorino, funghi porcini e liquirizia

Secondi Piatti

Second Course

  • €16.00
  • il nostro Spezzatino di maiale al coccio con contorno di fregantò di verdure
  • €18.00
  • Costine di agnello panate con contorno di bietoline ripassate in padella aglio olio e peperoncino

Dessert

Dessert

  • €6.00
  • Tiramisù della casa al vino cotto
  • €6.00
  • Panna cotta allo zafferano, coulisse di frutti rossi e mandorle caramellate
  • €6.00
  • Cheesecake al cioccolato fondente e nocciole tostate
  • €6.00
  • Semifreddo al cioccolato bianco, frutti di bosco e crumble al cocco
  • €6.00
  • Ciambelline al vino bianco ed anice 3pz con calice di vino di visciole
  • €12.00
  • Selezione di caci e formaggi dell'Az Ag Fontegranne di Belmonte Piceno

Coperto, il nostro pane fatto con le farine biologiche del Molino Agostini di Montefiore dell'Aso ed i nostri Oli extravergini di oliva selezioni locali 3€