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Tutto ciò che assagerete è frutto di una cucina fatta da prodotti del nostro territorio, lavorati con la passione per la nostra tradizione ed un pizzico di fantasia.

Gli intoccabili

  • €14.00
  • Tagliere di insaccati e stagionati del territorio in collaborazione con il salumificio artigianale Stipa di Massignano

    (ideale per 2 persone)

  • €8.00
  • Fritto misto ascolano di olive e cremini 12pz

    12 pz

  • €10.00
  • Bauletto di faraona, crema di parmigiano e tartufo nero
  • €8.00
  • I nostri Vincisgrassi, lasagna della tradizione marchigiana
  • €10.00
  • Pappardelle al ragù bianco di cinghiale della casa
  • €12.00
  • Tagliatelle fritte alla monterubbianese al tartufo nero
  • €16.00
  • Spezzatino di cinghiale in agrodolce alla nostra maniera con contorno di bietoline ripassate in padella aglio olio e peperoncino
  • €22.00
  • Tagliata di controfiletto di manzo ai ferri circa 300gr , fiocchi di sale Maldon e rosmarino con contorno di patate arrosto

    (con aggiunta di tartufo +4€)

  • €20.00
  • Guancia di vitellone brasata al rosso piceno con contorno di puré di patate

Antipasti

Starters

  • €8.00
  • Torretta di melanzane alla parmigiana
  • €10.00
  • Tartar di vitellone dell'Az. Ag. La marchigiana di Porrà con stracciatella di burrata, tuorlo croccante ed asparagi
  • €8.00
  • Carciofo ripieno alla nostra maniera

Primi Piatti

First Course

  • €10.00
  • Riso crema di piselli, stracciatella di burrata e guanciale
  • €8.00
  • Cannelloni ricotta e spinaci al sugo di pomodoro
  • €10.00
  • Tonnarelli cacio, pepe e tartufo

Secondi Piatti

Second Course

  • €18.00
  • Coscia d'anatra cotta a bassa temperatura su crema di topinambur e patate arrosto
  • €18.00
  • Agnello alla brace con contorno di bietoline ripassate in padella aglio,olio e peperoncino
  • €16.00
  • Arrosto di capocollo di maiale in porchetta con contorno di puré di patate

Dessert

Dessert

  • €5.00
  • Tiramisù della casa al vino cotto
  • €5.00
  • Cheesecake pistacchio, cioccolato bianco e cioccolato fondente
  • €5.00
  • Torta panna e fragole
  • €5.00
  • Pannacotta allo zafferano, coulisse di frutti di bosco e mandorle caramellate
  • €5.00
  • Ciambelline al vino bianco ed anice 3pz e vino di visciole
  • €10.00
  • Selezione di caci e formaggi dell'Az Ag Fontegranne di Belmonte Piceno con confettura dell'Az Ag i sapori dei Monti di Massignano

Coperto, il nostro pane fatto con le farine biologiche del Molino Agostini di Montefiore dell'Aso ed i nostri Oli extravergini di oliva selezioni locali 3€