Il “Take Away” di Chef Giovanni!
Puoi gustarlo a casa prenotandolo telefonicamente!
ANTIPASTI
Tagliere di salumi e formaggi locali (per 2 pax) € 16.00
Fritto misto ascolano di olive e cremini (12 pz) € 8.00
Torretta di melanzane alla parmigiana € 6.00
Carpaccio di vitellone razza marchigiana dell’Az.Agr. “La Marchigiana di Porrà” con stracciatella di burrata e tartufo nero € 10.00
Flan di piselli, pecorino e guanciale € 8.00
Bauletto di faraona, fonduta di parmigiano e tartufo nero € 10.00
PRIMI
Tagliatelline al tartufo nero € 12.00
Pappardelle al ragù bianco di cinghiale della casa € 10.00
Vincisgrassi (lasagna della tradizione marchigiana) € 8.00
Gnocchi di patata viola con ripieno di lepre in salmì con crema di pecorino e cipolla € 10.00
Cannelloni di ricotta e spinaci gratinati € 8.00
Gnocchetti di patate viola ripieni di lepre in salmì con crema di pecorino e foglie di cipolla arrostite € 10.00
SECONDI
Tagliata di manzo ai ferri rosmarino e sale Maldon con patate arrosto € 16.00
Rollè di maialino alle erbe aromatiche al forno con patate arrosto € 12.00
Guancetta di vitellone brasato al Rosso Piceno con cicoria ripassata in padella € 16.00
Spezzatino di cinghiale in agrodolce della cas con cicoria ripassata in padella aglio ,olio e peperoncino € 15.00
Arrosticini di castrato con verdure miste al cartoccio (10pz) € 10,00
DOLCI
Tiramisù al vino cotto della casa € 5.00
Mousse al cioccolato e crumble al cacao € 5.00
Cheese cake al limone e visciole € 5.00
Pana cotta allo zafferano e frutti rossi € 5.00